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新国潮来袭,这家老字号的卤菜加盟模式,在风口大赚特赚!
2019-11-18 10:25:23
在以往,进口产品成为人们眼中时尚、品质的代名词,而如今,新国潮来袭,国产也成为了年轻人的新时尚。各大巨头们也看到了其中的趋势并强力布局,比如阿里巴巴发布的新国货计划:创造200个年销售过10亿的国产品牌;帮助200个老字号年销售过亿;在数字经济时代,只要是中国创造、创新的产品就是新国货。来自全国各个产业带的优质农业、工业和服务产品、老字号、国产品牌、文化创意产品等,都将成为“中国创造”。

老字号迎来转型机遇

面对品牌化、品质化、高端化转型的机遇,新国货开始赢得更多年轻消费者。当前,中国人均GDP超过9000美元,中国自主品牌将迎来大爆发。 

年轻人更爱“老字号”

包括中国品牌、非遗、老字号等在内的新国货,正在通过转型吸引更多的年轻人。阿里研究院发布的《新国货大未来——2019中国消费品牌发展报告》显示,在阿里巴巴平台上,2018年与新国货相关的关键字累计搜索量超过126亿次。许多老字号在现代社会焕新生机,95后粉丝占比超过国际大牌。根据相关报告,80、90后消费者在老字号中的消费占比超过7成。

年轻一代的消费观已经发生变化,他们不盲从传统大牌,“新国货”呼应着年轻人的文化自信与文化审美。阿里研究院数据显示,中国品牌典型消费群像主要包括95后年轻人群、中产高消费人群和小镇青年。 第一批已成年的00后也迅速成为新国货消费主力。00后也有着更加前卫的消费观,在他们心目中国产品牌与国外品牌一样好。

年轻人对品质和个性的需求,成为新国货保持核心竞争力的推动力。

上海卤菜老字号华丽逆袭

源自清末的“聚泉德”卤味,则是卤菜品牌中的老字号了,开发出了很多具有传统风味的卤菜,而且在消费者心中口碑很好。由于聚泉德的卤菜加盟模式是一直深耕上海,所以无论是在口味上还是地段选择、营销方式、供应链合作、卤菜加盟模式上,对于上海市场都十分了解,这是其他卤菜加盟模式的品牌不具备的。因为在上海餐饮加盟市场中,竞品卤菜加盟模式的品牌,很少有能和“聚泉德”相比较的。

特色卤菜加盟模式

聚泉德模式的卤菜加盟模式特色之处,在于“化繁为简”,把营运、研发、加工配送、团队培养、门店选址合作等知识,整合成与上海餐饮卤菜加盟模式行业相匹配,一个十分简洁流畅的标准化体系,这样可以从制度上对各个加盟品牌的食品安全进行把控。也是这种卤菜加盟模式,让百年老字号推陈出新,焕发新生。

老品牌好品质赢口碑

聚泉德的合作品牌有“山林大红肠”、“双汇肉”等国内知名的食材供应品牌,年轻人们并不是只会看脸哦,内在品质其实更是年轻人关心的一面。而食材品质的把控,可以从源头上为聚泉德提供安全、新鲜、高品质的优质食材,全面提升菜品口味口感和年轻人心中的口碑。

许多卤菜加盟模式的加盟品牌,对于门店的管理很难做到面面俱到,而且不同门店的口味标准也难做到精准把控,而聚泉德卤菜加盟模式是采用总部工厂加工,再配送到各个门店的方式,确保每个门店可以同一个口味标准、同一个新鲜和安全标准。

百年卤味聚泉德

上海美真餐饮管理有限公司,是一家以聚泉德烤鸭为主体品牌,专注于健康、营养、美味、传承的卤味研发与传播,集产品研发、物流配送、连锁经营、特许加盟为一体的综合性餐饮企业。
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